Au cœur de l’histoire, un aliment pour l’avenir
La deuxième célébration de la Journée internationale de la pomme de terre aura lieu le 30 mai 2025, sur le thème Au cœur de l’histoire, un aliment pour l’avenir. Le thème reconnaît la profonde signification historique et culturelle de la pomme de terre et son rôle évolutif dans les systèmes agroalimentaires mondiaux d'aujourd'hui.
De sa domestication dans les Andes à sa propagation mondiale grâce à l'échange colombien et à son implication dans des événements historiques clés tels que la famine irlandaise, la pomme de terre a marqué les civilisations et les régimes alimentaires à travers les continents pendant plusieurs millénaires.
Organisée à l'occasion du 80ième anniversaire de la FAO , cette deuxième célébration met en lumière la contribution de la pomme de terre à la sécurité alimentaire, à la nutrition et aux moyens de subsistance, en particulier pour les petits agriculteurs. Il encourage également la réflexion sur les contraintes de production de la culture, la nécessité de conserver sa diversité et les actions souhaitées pour renforcer sa chaîne de valeur pour un avenir plus durable.
Pourquoi organiser une Journée Internationale de la Pomme de Terre 2024
Le 30 mai, nous donnons un coup de projecteur à la pomme de terre, Solanum tuberosum (L.), une plante régulièrement consommée par des milliards de personnes. La pomme de terre est une culture essentielle dans les systèmes agroalimentaires de la planète. Elle est produite aussi bien au sein de petites exploitations situées dans les Andes, où les agriculteurs cultivent à la main diverses variétés anciennes, qu’au sein de vastes exploitations commerciales mécanisées présentes sur tous les continents. La pomme de terre contribue à la sécurité alimentaire, aux moyens de subsistance et à l’emploi des populations rurales et urbaines du monde entier.
La Journée internationale est une occasion de donner suite à l’Année internationale de la pomme de terre, qui a été célébrée en 2008. La célébration servira également à mettre en relief l’importance de cette plante, qui permet de lutter contre la faim et la pauvreté et de faire face aux menaces environnementales pesant sur les systèmes agroalimentaires. Les petits exploitants familiaux, dont une grande partie sont des femmes, seront mis à l’honneur pour leur rôle en matière de préservation de la diversité des espèces cultivées, tandis que les dimensions culturelles et culinaires de la production et de la consommation de cette plante seront célébrées.
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Rassemblons-nous pour promouvoir la pomme de terre, savourer sa multitude de variétés et défendre les agriculteurs qui cultivent cette plante essentielle en pensant au bien-être de la Terre.
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L’incroyable voyage de la pomme de terre
Originaire des Andes, la pomme de terre soutient la civilisation inca et est considérée comme la « fleur de l’ancienne civilisation indienne ».
Introduite en Europe au XVIe siècle, la pomme de terre a favorisé l’essor de l’urbanisation et alimenté la révolution industrielle.
Durant la dynastie Qing, la pomme de terre a permis d’atténuer la famine en Chine, ce qui lui a valu d’être considérée comme culture essentielle.
Au cours de la Seconde Guerre mondiale et les conflits qui ont suivi, le rendement élevé et la résilience de la pomme de terre ont contribué à la sécurité alimentaire en cas de pénurie.
La Grande Famine irlandaise des années 1840 est un exemple frappant de la façon dont le manque de diversité dans la base génétique et des systèmes de culture peut conduire à des résultats désastreux.
Aujourd’hui, la pomme de terre est un symbole de la sécurité alimentaire et un pilier de l’agriculture durable: avec plus de 5 000 variétés de pommes de terre, elle offre une richesse génétique permettant de lutter contre les ravageurs, les maladies et les impacts du changement climatique, guidant ainsi les pratiques agricoles durables.
Faits étonnants sur la pomme de terre que vous ne connaissez peut-être pas
Un parc de la pomme de terre dans les Andes
Le parc de la pomme de terre de 12 000 hectares situé dans les Andes, près de Cuzco (Pérou), est l’une des rares initiatives de conservation dans lesquelles les communautés autochtones locales gèrent et protègent leurs ressources génétiques de la pomme de terre et leurs connaissances traditionnelles en matière de culture, de protection et de sélection de cette plante. Une telle approche pourrait servir de modèle à d’autres communautés autochtones, car la diversité biologique s’enracine mieux dans son environnement naturel et est mieux gérée par les populations autochtones qui la connaissent le mieux.
La pomme de terre sert également à fabriquer des produits d’origine biologique, notamment des plastiques biodégradables
La fécule de pomme de terre est utilisée avec créativité comme alternative durable aux plastiques traditionnels. Ces matériaux à base de protéines et de fécule de pomme de terre peuvent être utilisés dans différents types d’emballage, y compris les contenants alimentaires et les capsules de médicament. En outre, la pomme de terre ne contient pas de gluten et est écologiquement viable, ce qui en fait un choix pertinent pour l’industrie alimentaire.
159
pays cultivent la pomme de terre
5 000
variétés dans le monde
8 000
ans et ça continue !
Feature Stories
Publications
Publications
La pomme de terre: si commune et méconnue à la fois
À l’approche de cette célébration et alors qu’une campagne mondiale de sensibilisation et de mobilisation vient tout juste d’être lancée, nous vous proposons une sélection de publications de la FAO sur la pomme de terre afin d’en savoir plus sur cet aliment de base prisé dans le monde entier.
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