» بلغ متوسط مؤشر منظمة الأغذية والزراعة لأسعار الأغذية* 127.7 نقاط في مايو/أيار 2025، بانخفاض قدره 1.0 نقطة (0.8 في المائة) عن شهر أبريل/نيسان. وبينما ارتفعت مؤشرات أسعار منتجات الألبان واللحوم، قابلها انخفاض في مؤشرات أسعار الحبوب والسكر والزيوت النباتية. وبشكل عام، ارتفع مؤشر أسعار الأغذية بمقدار 7.2 نقطة (6.0 في المائة) عن مستواه في العام الماضي، ولكنه ظل أقل بمقدار 32.6 نقاط (20.3 في المائة) عن الذروة التي بلغها في مارس/ آذار 2022.

» وبلغ متوسط مؤشر منظمة الأغذية والزراعة لأسعار الحبوب 109.0 نقاط في مايو/أيار، بانخفاض قدره 2.0 نقطة (1.8 في المائة) عن شهر أبريل/نيسان و9.7 نقاط (8.2 في المائة) عن مستواه في مايو/أيار 2024. وانخفضت الأسعار العالمية للذرة بشكلٍ حاد خلال الشهر نفسه، تحت ضغط المنافسة الشديدة وزيادة التوافر الموسمي المتأتي من عمليات الحصاد الجارية في الأرجنتين والبرازيل، مع تحقيق حصاد أعلى، في كلا البلدين، قياسًا إلى العام الماضي بحلول نهاية مايو/أيار. وساهمت توقعات تحقيق محصول قياسي من الذرة في الولايات المتحدة الأمريكية في عام 2025 في زيادة الضغط على الأسعار. ومن بين الحبوب الخشنة الأخرى، انخفضت أيضًا الأسعار العالمية للذرة الرفيعة والشعير. كما انخفضت الأسعار الدولية للقمح وإن بشكل معتدل أكثر، نتيجة انخفاض الطلب العالمي وتحسن ظروف المحاصيل في النصف الشمالي من الكرة الأرضية. وقد أدى هطول الأمطار في نهاية الشهر إلى تقليل خطر الجفاف في أجزاء من أوروبا ومنطقة البحر الأسود والولايات المتحدة الأمريكية. وفي المقابل، ارتفع مؤشر منظمة الأغذية والزراعة لأسعار عموم الأرزّ بنسبة 1.4 في المائة في مايو/أيار، مدفوعًا بالطلب القوي على الأصناف العطرية وارتفاع أسعار أرزّ إنديكا، ويعود ذلك جزئيًا إلى ارتفاع قيمة العملات مقابل الدولار الأمريكي في بعض البلدان المصدّرة.

» وبلغ متوسط مؤشر منظمة الأغذية والزراعة لأسعار الزيوت النباتية 152.2 نقاط في مايو/أيار، بانخفاض قدره 5.8 نقاط (3.7 في المائة) عن شهر أبريل/نيسان، ولكنه لا يزال أعلى بنسبة 19.1 في المائة عن مستواه خلال العام السابق. ويعكس هذا الانخفاض المستمر تراجع أسعار زيوت النخيل وبذور اللفت والصويا ودوّار الشمس. وقد انخفضت الأسعار الدولية لزيت النخيل بشكل ملحوظ للشهر الثاني على التوالي، محافظةً على تراجعها قياسًا إلى الزيوت المنافسة لها منذ منتصف أبريل/نيسان. ويعزى هذا الانخفاض في المقام الأول إلى زيادة الإنتاج الموسمي وتوافر الصادرات في جنوب شرق آسيا. كما انخفضت الأسعار العالمية لزيت الصويا بفعل الضغط الذي مارسه ارتفاع الإمدادات في أمريكا الجنوبية وضعف الطلب على المواد الخام للوقود الأحيائي، خاصة في الولايات المتحدة الأمريكية. وانخفضت أسعار زيت بذور اللفت، مما يشير في الغالب إلى التحسّن المتوقع في الإمدادات مع اقتراب موسم الحصاد في الاتحاد الأوروبي، بينما انخفضت أسعار زيت دوّار الشمس بسبب ضعف الطلب العالمي على الواردات وتراجع القدرة التنافسية للأسعار.

» وبلغ متوسط مؤشر منظمة الأغذية والزراعة لأسعار اللحوم 124.6 نقاط في مايو/أيار، بزيادة قدرها 1.6 نقاط (1.3 في المائة) عن القيمة المُعدّلة لشهر أبريل/نيسان و7.9 نقاط (6.8 في المائة) عن مستواه قبل عام. ويُعزى هذا الارتفاع إلى الزيادة في الأسعار الدولية للحوم الأبقار والأغنام والخنزير التي عوّضت بشكل كبير انخفاض أسعار لحوم الدواجن. وارتفعت أسعار لحوم الأغنام، مدفوعةً بارتفاع الأسعار في أوسيانيا ومدعومةً بالطلب العالمي الكبير على الواردات لا سيما من الصين والشرق الأوسط وأوروبا. كما ارتفعت أسعار لحوم الخنزير، مدعومةً بتزايد الطلب العالمي والارتفاع الحاد في أسعار الصادرات الألمانية عقب استعادة البلاد مكانتها كبلد خالٍ من مرض الحمى القلاعية. وارتفعت الأسعار العالمية للحوم الأبقار إلى مستوى تاريخي جديد، وسط ارتفاع الطلب العالمي ونقص الإمدادات القابلة للتصدير في البلدان المنتجة الرئيسية. وعلى النقيض من ذلك، انخفضت أسعار لحوم الدواجن، بسبب تدني الأسعار في البرازيل، حيث أدى اكتشاف إنفلونزا الطيور الشديدة الإمراض في مزرعة تجارية في منتصف شهر مايو/أيار إلى فرض حظر على الاستيراد من قبل عدد من البلدان المستوردة الرئيسية، مما أدى إلى تحقيق فائض كبير في الإمدادات وممارسة ضغوط أفضت إلى هبوط الأسعار.

» وبلغ متوسط مؤشر منظمة الأغذية والزراعة لأسعار منتجات الألبان 153.5 نقاط في مايو/أيار، بزيادة قدرها 1.3 نقاط (0.8 في المائة) عن شهر أبريل/نيسان، و27.2 نقاط (21.5 في المائة) أعلى من قيمته قبل عام. وظلت الأسعار الدولية للزبدة عند مستويات مرتفعة تاريخيًا، مدعومةً بالطلب الكبير من آسيا والشرق الأوسط في ظل تقلص إمدادات الحليب في أستراليا. إلا أن تباطؤ الطلب على الزبدة من الاتحاد الأوروبي حدّ من حدوث زيادات إضافية في الأسعار. وارتفعت أسعار الأجبان للشهر الثاني على التوالي، مدفوعةً بالطلب المستمر على خدمات توفير الأغذية، لا سيما في شرق وجنوب شرق آسيا، وانحسار الكميات المتوافرة في الاتحاد الأوروبي بسبب سوء الأحوال الجوية وتفشي الأمراض في وقت سابق من السنة. وارتفعت أسعار الحليب المجفف الكامل الدسم بنسبة 4 في المائة إضافية عن شهر أبريل/نيسان، مدعومةً بارتفاع المشتريات من الصين ونمو العرض بشكل محدود. وانخفضت في المقابل أسعار الحليب المجفف المنزوع الدسم بشكل طفيف (0.2- في المائة) في مايو/أيار، إذ عوّضت وفرة الإمدادات القابلة للتصدير من المناطق المنتجة للزبدة ارتفاع الطلب من الشرق الأدنى وشمال أفريقيا.

» وبلغ متوسط مؤشر منظمة الأغذية والزراعة لأسعار السكر 109.4 نقاط في مايو/أيار، بانخفاض قدره 2.9 نقاط (2.6 في المائة) عن شهر أبريل/نيسان، مسجلاً بذلك ثالث انخفاض شهري على التوالي، وبتراجع قدره 7.7 نقاط (6.6 في المائة) عن مستواه في مايو/أيار 2024. ويعزى هذا الانخفاض إلى ضعف الطلب العالمي على السكر، وسط مخاوف بشأن الغموض الذي يكتنف التوقعات الاقتصادية العالمية وتأثيرها المحتمل على الطلب من قطاعي المشروبات وتجهيز الأغذية. وبالإضافة إلى ذلك، مارست التوقعات المبكرة باحتمال انتعاش الإنتاج العالمي للسكر في الفترة 2025/2026 والمدعومة بتوقع زيادة الإنتاج في الهند وتايلند بعد بداية مبكرة لموسم الأمطار الموسمية، مزيدًا من الضغوط التي أدت إلى هبوط الأسعار.

 

* خلافاً لسائر مجموعات السلع، لا تكون معظم الأسعار المستخدمة في حساب مؤشر المنظمة لأسعار اللحوم متاحة في الوقت الذي يُحسَب ويُنشَر فيه مؤشر المنظمة لأسعار الغذاء، وبالتالي تُشتَق قيمة مؤشر أسعار اللحوم للأشهر الأخيرة من خليط من الأسعار المتوقَّعة والملحوظة. ويمكن أن يتطلَّب ذلك في بعض الأحيان تعديلات كبيرة في القيمة النهائية لمؤشر المنظمة لأسعار اللحوم، ويمكن أن يؤثّر ذلك بدوره على قيمة مؤشر المنظمة لأسعار الغذاء.